Ulteriori approfondimenti
- Produzione nelle regioni italiane- DOP Terra d'Otranto
- Tutela ulivi monumentali
Olivicoltura Biologica
Tali norme fissano, innanzitutto, le modalità di gestione dell'azienda agricola dal punto di vista tecnico-agronomico.
L'azienda deve, ad esempio:
- adottare misure per il mantenimento o per l'aumento della fertilità e dell'attività biologica del terreno;
- attuare una lotta preventiva alle avversità scegliendo, soprattutto, le specie e le varietà che si dimostrano più adatte alle specifiche condizioni ambientali;
- attuare una protezione dei nemici naturali dei parassiti delle colture agrarie (ad esempio, mantenendo o introducendo siepi naturali);
- in caso di necessità, utilizzare esclusivamente i prodotti antiparassitari, fertilizzanti e ammendanti indicati dal regolamento.
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