Olio di oliva andamento produzione dal 2003 al 2006

L'andamento di produzione di olio di oliva in Italia dal 2003 al 2006, diviso per regioni e provincie italiane, attesta senza alcun dubbio che il Sud Italia si conferma il leader per quantit di prodotto olio ottenuto dalla lavorazione delle olive. Puglia, Calabria e Sicilia hanno un'incidenza nella produzione nazionale di circa il 90%.
Dalla tabella sottostate si possono individuare le zone di maggior produttività del pregiato olio d'oliva Italiano.

Facile intuire che la maggior parte dell'olio d'oliva viene consumato nel Nord e nel Centro d'Italia dove vi risiete la maggioranza della popolazione italiana.
Per esempio nella Toscana si consumano circa 700-800 mila quintali d'olio d'oliva all'anno, mentre se ne producono in media 170 mila, la metà  dei quali sbarca verso il mercato estero. Quindi l'olio prodotto in Toscana copre poco più del 10% dell'intero consumo regionale, Lombardia, Piemonte, Emilia Romagna, Veneto, che hanno una produzione che non influisce sul totale prodotto ottenuto, rimangono completamente scoperte.

Da dove proviene l'olio d'oliva consumato al nord e al centro d'Italia?
Se va bene (altrimenti viene miscelato o falsificato con altri oli ), viene acquistato nei centri di raccolta sparsi tra Puglia, Calabria, e Sicilia che sono i maggiori produttori altrimenti viene acquistato all'estero dai grossi marchi che poi lo distribuiscono nei vari punti vendita di tutto il territorio Italiano.

Articolo tratto da www.frantoionline.it